Шашлыки №1

Не менее востребованным блюдом является шашлык из антрекота. Это вкусное блюдо, которое пришло к нам из французской кухни. Для приготовления используются сочные и нежные вырезы мяса. Продукт получается мягким и невероятно ароматным.

Что может быть проще и вкуснее обычного шашлыка? Только шашлык из свинины на шпажках, приготовленный на мангале. Ведь для него не нужно выносить мангал, выбираться за город, искать удачное место и ждать подходящей погоды. Мы это сделаем за Вас.

Шашлык из баранины – блюдо, приготовленное на горячих древесных углях. Готовят блюдо на шампурах, шпажках, решетках, которые выкладывают над горячими углями, быстро обжаривая мясо над ними. Чтобы шашлык из баранины получился сочным важно правильно выбрать мясо и приготовить его в правильном маринаде. Мясо для шашлыка желательно выбирать светло-красного цвета. Такой цвет мяса принадлежит молодому ягненку не старше одного года.

Одним из самых полезных видов мяса, приготовленных на мангале, считается шашлык из телятины. Он получается невероятно нежным и сочным. Испортить его довольно сложно, а длительно мариновать не требуется. Поэтому такое блюдо обладает огромным количеством преимуществ. Стоит отметить и пользу шашлыка из телятины. Это вид мяса содержит небольшое количество калорий. Поэтому его можно употреблять без вреда для фигуры. В телятине высокая концентрация витаминов, минералов, благодаря которым происходит регуляция уровня глюкозы в крови. Молодая говядина улучшит работу пищеварительной и нервной системы.

Погода так и шепчет - поймай и съешь? Мяса хочется? Тогда есть выход - жарим быстрый шашлык!

Не менее вкусным получается шашлык из крылышек. При жарке они получают солнечный оттенок, приобретают хрустящую корочку и удивительный аромат. Куринные крылышки лучше всего готовить на металлической решетке. В ней их можно аккуратно сложить в горизонтальном положении, чтобы каждое крылышко могло прожариться равномерно и качественно. Куриные ножки более мясистые, чем крылышки, поэтому готовятся они чуть дольше. Их можно жарить на решетке и на шампурах.

Шашлык из печени на мангале — необычное решение для пикника. Такой шашлык можно давать и детям. Жарится печень очень быстро, здесь очень важно ее не пересушить. Угли должны быть хорошо раскаленными, но без огня. Во время жарки шампуры нужно непрерывно крутить, чтобы печенка прожарилась равномерно. Самый простой способ — порезать печень, сало, добавить соль и специи, жарить! Пробуйте!

Люля-кебаб из баранины представляет собой традиционное восточное блюдо, которое готовится из мелко рубленного мяса. Важно именно измельчить ножом кусок, а не провернуть его в мясорубке. Важным компонентом считается курдючный жир, который сделает блюдо сочным и нежным. Кроме того, он обеспечит плотность фаршу, не давая ему сползать с шампура во время обжаривания на мангале.

Люля-кебаб из курицы приготовить совсем не сложно. Получается это блюдо сочным, нежным. В сочетании с зеленью и овощами даже диетическим. Советуем вам попробовать и оценить по достоинству.

Карп, запечённый на мангале, – аппетитное блюдо, которое сохраняет в себе все полезные минералы.

Ароматные шампиньоны на мангале остаются сочными, вкусными и нежными. Это отличное дополнение к овощному гарниру или шашлыкам.

Приготовленные на мангале помидоры, могут стать хорошим дополнением к шашлыку или послужить самостоятельной закуской. Для того чтобы довести их до готовности на углях, нужно разное время. Быстрее всего жарятся томаты. Помидоры на мангале получаются нежными, ароматными, сочными. Запеченные на шампурах или решетке, они приобретают неповторимый привкус.

Баклажаны – подходящий и очень популярный овощ для приготовления на мангале. Он хорошо сочетается с помидорами, грибами и сладким перцем.

Болгарский перец – отличное угощение, которое можно быстро приготовить на мангале. Чтобы угощение полностью передало свой вкус, желательно готовить его только в летний сезон. В это время овощи становятся очень сочными и ароматными и сохраняют свои особенности даже после термической обработки.

Если приготовить его на мангале, либо на решётке угольного гриля, получится блюдо с неимоверным вкусом и запахом. Это идеальная закуска к шашлыку. И готовить перец предельно просто.