Шашлык из говяжьей печени

Шашлык из печени на мангале — необычное решение для пикника. Такой шашлык можно давать и детям. Жарится печень очень быстро, здесь очень важно ее не пересушить. Угли должны быть хорошо раскаленными, но без огня. Во время жарки шампуры нужно непрерывно крутить, чтобы печенка прожарилась равномерно. Самый простой способ — порезать печень, сало, добавить соль и специи, жарить! Пробуйте!