Грузинская кухня კარგი სადკო

Калакури. Популярные хинкали с зеленью носят название калакури («Городские»). Блюдо является адаптацией аутентичного горного рецепта. Городские жители разнообразили классический рецепт пряной зеленью, в частности кинзой. Так блюдо стало более сложным, с отчетливым вкусом и ароматом пряностей. Для приготовления этого вида хинкалей используют мясо, прокрученное на мясорубке в фарш. Обычно берут говядину или говядину и свинину в равных пропорциях. (Порция 3шт)

Молодое мясо, тушёное с зеленью и специями 90г (в переводе означает «Мясо в пенке») (Порция 3шт)

Хинкали с бараниной и зеленью 90г (Порция 3шт)

Хинкали – это чудесное блюдо, возникшее на грузинских землях еще много лет назад. 90г (Порция 3шт)

Если кто-то думает, что хинкали — это те же самые пельмени, только крупнее и по-другому выглядят, то он глубоко ошибается. Разница просто огромная. Закажите у нас и убедитесь сами. 90г (Порция 3шт)

Хачапури по-аджарски, наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Он представляет из себя тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное в виде лодочки, с большим количеством сырной начинки. В конце приготовления в аджарские хачапури-лодочки разбивают по сырому яйцу и запекают до готовности яйца. Главное, чтобы белок загустел, а желток оставался жидким. При подаче в каждую лодочку кладут кусочек сливочного масла.

Гурийский пирожок гвезели представляет собой традиционную грузинскую выпечку, которая готовится из дрожжевого теста. Они запекаются в духовке. В отличие от традиционных пирожков они дополняются особой начинкой из имеретинского сыра и вареных яиц. Яйца выкладываются в начинку целиком. Их следует отварить до состояния всмятку, а затем запечь вместе с начинкой.

Лобио по-имеретински – разновидность популярного грузинского блюда. Это потрясающе вкусное рагу из фасоли с добавлением пряных трав и специй, орехов. Вместе ингредиенты сочетаются изумительными ароматами, дают насыщенный вкус и оставляют приятное послевкусие. Приготовленное на основе фасоли, с добавлением орехов, блюдо ценится за высокую питательную ценность. Бесценной есть его аутентичность.

Помидоры запечённые с расплавленным сыром сулугуни

Кучмачи традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты. Помимо потрохов в рецепте используется кинза, зёрна граната, перец чили, чеснок, сушёный базилик, красное сухое вино и семена кориандра. Блюдо подаётся горячим.

Шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны фаршированные мясом

Говядина + Свинина, соль, базилик свежий, кинза, петрушка, перец черный молотый

Очень вкусное, сочное мясо перепелки с луком

Мягкое вкусное мясо форели с дольками помидоров и лимона

Очень вкусное нежное мясо рыбы Дорадо с лимончиком

Вкуснейший стейк из семги

Чашушули - пряное и ароматное блюдо грузинской кухни. Готовится оно с перцем, ароматными травами и специями. Обычно это блюдо подается без гарнира, с лавашом или лепешками, которыми принято макать в наваристый соус чашушули.

Шкмерули (чкмерули - შქმერული). Цыплёнок в сливочно-чесночном соусе. Шкмерули (Чкмерули) - блюдо западно - грузинской кухни, представляющее собой жареного цыпленка в молочно - чесночном соусе. Родина блюда - село Шкмери в высокогорном Рачинском районе на западе Грузии. Предание гласит, что автором блюда стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель потребовал новое блюдо.

Оджахури (груз. ოჯახური) — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «Оджахури» означает «Семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.

Оджахури (груз. ოჯახური) — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «Оджахури» означает «Семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.

Оджахури (груз. ოჯახური) — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «Оджахури» означает «Семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.

Жаренная картошка в духовке

Чакапули — молодое мясо, тушеное с большим количеством весенней зелени. Грузинское блюдо отличается нежностью и мягкостью, а особый фирменный вкус и пряный аромат ему добавляет свежий эстрагон, он же — тархун. Название чакапули переводится как «Мясо в пенке». Блюдо традиционно готовят в Восточной Грузии с конца весны и примерно до середины лета, когда зелень еще свежая и на ветках есть зеленые плоды ткемали.