Крупы и бобовые

Способ приготовления: 1.Засыпьте крупу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой в соотношении 1:1,5. 2.Убавьте огонь, плотно закройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут, пока крупа не впитает в себя всю воду. 3.Снимите с огня и дайте настояться 1 час с закрытой крышкой. Приятного аппетита!

Крупа Мистраль Гречневая Фермерская 900г – быстроразваривающаяся гречка, которую можно использовать для приготовления каш и гарниров для всей семьи. Злаковая культура выращивается на экологически чистых полях Алтая без использования химических удобрений. Крупные, чистые, цельные ядрышки проходят специальную паровую обработку, что позволяет значительно уменьшить время варки.

Рис Ориент - это классический белый рис, прошедший тщательную очистку, благодаря чему его зерна имеют одинаковую ровную форму и белый цвет. Универсальность длиннозерного риса Ориент позволяет использовать его как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице, а также для приготовления салатов.

Круглозерный рис хорошо знаком и любим на русской кухне. Вот уже много лет Краснодарский край славится производством отборного круглозерного риса. В процессе тщательной обработки и очистки, его зерна приобретают белоснежный оттенок и одинаковую ровную форму. В процессе варки он становится мягким и кремообразным, что делает его идеальной основой для каш, пудингов, запеканок и рисовых пирогов.

Белый круглозерный рис для плова традиционного благодаря специальной обработке с использованием рафинированного подсолнечного масла идеально подходит для приготовления плова как на костре, так и в домашних условиях. Сохраняя свою идеальную форму в процессе приготовления, зерна увеличиваются и постепенно впитывают вкус и аромат других ингредиентов плова. Набухшие рисинки получаются особенно мягкими и сочными, а плов - нежным и ароматным.

Белая фасоль насыщена незаменимыми аминокислотами и богата растительным белком, который легко усваивается и дарит чувство сытости надолго. Отлично разваривается, а поэтому незаменима в приготовлении наваристых супов, нежных гарниров и сочных рагу. Она прекрасно сочетается с овощами, специями и соусами . Идеально подходит для консервации.

Красная фасоль по праву занимает почетное место в кухнях многих народов-долгожителей, содержит полезные легкоусваиваемые белки и клетчатку, способные заменить по своим питательным свойствам мясо и рыбу. Идеально подойдет для приготовления традиционного кавказского лобио, первых блюд и гарниров, которые отлично сочетаются с мясом или овощами, а также для домашней консервации с дачными овощами и томатными пастами.

Способ приготовления: 1.Фасоль Маш не требует замачивания. Поместите промытую фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, доведите до кипения. 2.Варите 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 1,5—2 часа на слабом огне. Приятного аппетита!

Благодаря высокому содержанию белка Нут может заменять мясо, снижая при этом жирность всего блюда. Нут используют в супах, салатах, паштетах. Нут-символ восточной кухни, из него готовят национальное арабское блюдо хумус.

Восточные целители рекомендовали вареный нут для нормализации пищеварения. В Древнем Риме и Греции нут считали афродизиаком. Благодаря высокому содержанию белка нут может заменять мясо, снижая при этом жирность всего блюда.

Центральная Америка - одно из исторических мест произрастания желтого гороха. Этот сорт имеет классический вкус и кремообразную текстуру, благодаря чему становится незаменимой основой для супа со свиными ребрышками или копченостями. Хорош желтый горох и в качестве гарнира к мясным блюдам, а также для приготовления оладий и котлет. Не требует замачивания.

Названный в честь знаменитого американского штата, зеленый горох обладает более сладким вкусом и имеет еще более нежную текстуру. Его приготовление займет немного меньше времени по сравнению с желтым собратом. Именно из этого сорта готовят большинство блюд - супы, салаты, овощные рагу.

Чечевица является основой многих европейских и азиатских блюд. Благодаря высокому содержанию белка чечевица считается отличной альтернативой мясу. Она уникальна тем, что в процессе созревания не накапливает токсинов и нитратов. Она богата сложными углеводами, витаминами групп А и В, недаром еще с древних времен чечевицу считают лекарственным растением.

Желтая чечевица - не что иное, как шлифованная зеленая. Отсутствие кожицы делает желтую чечевицу очень нежной и сокращает время варки. Из желтой чечевицы получаются супы-пюре и паштеты, она хороша для каш и рагу.

Красная чечевица – фитнес-чемпион, признанный источник растительного белка, заменяющего мясо и рыбу, в сочетании с низким содержанием жира. Она не требует замачивания, быстро разваривается и идеально подходит для легких супов, густых похлебок и самостоятельных блюд. Отлично сочетается с мясом, овощами и восточными специями.

Рис Басмати выращивается у подножий Гималаев. Благодаря длинным тонким зернам, нежному аромату и изысканному вкусу во всем мире этот рис заслуженно считается Королем Риса. Басмати используется в приготовлении самых разнообразных блюд, идеален для рассыпчатых гарниров, великолепно готовится на пару.

Гречка MAKFA хороша и сама по себе, и с молоком, и с грибами и луком — беспроигрышные варианты и гарнира, и самостоятельного блюда. Закидываем гречку в кипящую воду, тем временем быстро обжариваем грибочки и лук, а затем смешиваем — и за стол. Варится 15 минут.

Горох ценится за высокое содержание растительных белков, поэтому занимает почетное место в меню вегетарианцев и худеющих. Варится 40 минут.